下面讓散裝酒代理公司給大家分享一下通過酒花辨別酒質的小技巧。

　　一、二花

　　又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40%之間。

　　二、大清花

　　酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75%(v/v)。

　　三、小清花

　　酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60%(v/v)。

　　四、云花

　　酒花大小如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50%之間。

　　五、油花

　　酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)時最明顯。

　　因此，總結起來就是：

　　酒花越大，消散越快——酒度越高;

　　酒花越小越少，消散越慢——酒度越低